ʻO ka Pepa ʻulaʻula i ʻoki ʻia i ka Pasta

Aia kekahi mea kupanaha e pili ana i kahi kīʻaha pasta maikaʻi. Inā he spaghetti kālaki-a-ʻaila maʻalahi a i ʻole Alfredo momona a momona, hiki i nā mea ʻala kūpono ke hoʻokiʻekiʻe i ka meaʻai mai ka mea maʻamau a i ka mea kupaianaha. Ma waena o nā kīʻaha pantry i kūpono i kahi kukui wili maikaʻi ʻia ka pepa ʻulaʻula —he mea hoʻohuihui ahi e hoʻohui i ka hohonu, ka wela, a me ka paʻakikī i nā kīʻaha pasta. Akā, he aha ka mea i ʻokoʻa ai kēia mea ʻala? E luʻu kākou i ke ao o ʻili ʻulaʻula i ʻoki ʻia a wehe i kona mau pono, hoʻohana, a me ke kumu o kona ʻano maikaʻi.

I ka wā e hoʻohui ai i ka wela i ka pasta, he liʻiliʻi nā meaʻai e hoʻokūkū ʻili ʻulaʻula i ʻoki ʻia . No loko mai o nā pepa chili ʻulaʻula maloʻo, lawe ʻia kēia mea ʻala i kahi leo ʻāhuhi a me nā huaʻala e hoʻokō ai i nā mea ʻai i hoʻokumu ʻia i ke kōmato a me nā ʻaila ʻoliva. ʻAʻole like me nā chili maka, hiki ke hoʻopiha i kahi kīʻaha me ko lākou ʻoi. 

E noʻonoʻo i kahi spaghetti aglio e olio maʻamau—he kīʻaha i mahalo ʻia no kona maʻalahi. He kui o ʻili ʻulaʻula i ʻoki ʻia hoʻololi iā ia i mea ola a ʻala. Hoʻokomo nā flakes i ka ʻaila ʻoliva me kahi mahana mālie, e uhi pono i kēlā me kēia ʻāpana o ka pasta. Pēlā nō, i loko o ka marinara puʻuwai, ʻoki ka mea ʻala i ka acidity o nā tōmato, e hoʻohui i nā papa o ka ʻono me ka uhi ʻole ʻana i ka hou o nā mea kanu.

He aha ka hoʻonohonoho ʻili ʻulaʻula i ʻoki ʻia ʻokoʻa kona hiki ke hoʻololi. Hoʻohui maikaʻi ʻia me ke kāleka, ka lemon zest, Parmesan, a me ka iʻa kai. No ka poʻe makemake i ka wela haʻahaʻa, ʻoi aku ka maikaʻi o ka pīpī māmā. Hiki i ka poʻe ʻimi wela ke hoʻonui i ka nui no ke kīkī ahi. ʻO kēia maʻalahi ka mea e pono ai no nā mea aloha pasta.

Ma waho aʻe o kāna ʻano meaʻai, nā pōmaikaʻi ʻulaʻula ʻulaʻula hoʻonui i ke olakino a maikaʻi. Hoʻopiha ʻia kēia mau liʻiliʻi liʻiliʻi me ka capsaicin, ka mea i hoʻopili ʻia no ko lākou ʻono, i hoʻopili ʻia i nā pono olakino.

Hoʻonui ka Metabolism: Ua ʻike ʻia ʻo Capsaicin e hoʻonui i ka wikiwiki o ka metabolic, kōkua i ka puhi ʻana i ka calorie.

Nui i nā Antioxidants: Hoʻopiha ʻia nā chili ʻulaʻula me nā huaora A a me C, ka mea e hakakā nei i nā radical manuahi a kākoʻo i ke olakino olakino.

Hoʻomaha ʻeha: He mea kaulana nā ʻaila capsaicin topical no ka hoʻopau ʻana i nā ʻeha ʻiʻo, a ʻo ka ʻai ʻana ia mea hiki ke hoʻemi i ka ʻona i loko.

ʻO ke Ola Digestive: ʻAʻole like me ka moʻolelo, hiki i ka ʻai ʻana i nā mea ʻala ke hoʻoulu i ka digestion a hoʻomaikaʻi i ka hana ʻōpū.

I ka lumi kuke, nā pōmaikaʻi ʻulaʻula ʻulaʻula e hoʻonui i ka ʻono me ka hoʻohui ʻole ʻana i nā calorie, sodium, a i ʻole ke kō. He ala hala ʻole ia e hana ai i nā kīʻaha pop. No ka pasta, ʻo ia ke ʻano o ka hana ʻana i nā meaʻai ʻono a momona hoʻi. He kāpīpī o pepa ʻulaʻula i ʻoki ʻia i loko o kahi primavera i hoʻopiha ʻia i ka veggie a i ʻole ka lentil Bolognese e hoʻohui i ka vibrancy ʻoiai e mālama pono ana i ke kīʻaha.

Pili ke kikokiko i ka kuke ʻana, a wili maikaʻi ʻia ka pepa ʻulaʻula hōʻoia i kēia manaʻo. ʻAʻole e like me nā ʻōpala i hoʻoheheʻe ʻia, hiki ke hana i ka wela ʻole, ʻo ka wili maikaʻi e hōʻoia i ka hui ʻana o ka mea ʻala i loko o nā kīʻaha. E noʻonoʻo ʻoe ʻo ia ka ʻokoʻa ma waena o ke kō granulated a me nā cubes kō - ʻoi aku ka maikaʻi o ke ʻano, ʻoi aku ka paʻa o ka hāʻawi ʻana.

I loko o nā kīʻaha pasta, wili maikaʻi ʻia ka pepa ʻulaʻula hoʻoheheʻe me ka hoʻoikaika ʻole, hoʻokomo i kēlā me kēia nahu me ka mahana kaulike. ʻAʻohe pilikia o ka nahu ʻana i kahi flake nui, hiki ke hoʻopau i ka pala. He mea maikaʻi kēia no nā kīʻaha palupalu e like me carbonara a i ʻole cacio e pepe, kahi mea nui o ka like ʻole.

Hana pū ka ʻano maikaʻi wili maikaʻi ʻia ka pepa ʻulaʻula he topping nui. E kāpīpī i ka lepo ma luna o nā kīʻaha i hoʻopau ʻia no kahi wela maʻalahi a i ʻole e hui pū ʻia i loko o nā ʻōpala berena no kahi ʻōpala ʻala ma luna o ka pasta kālua. ʻOi aku kona maʻalahi ma mua o ka meaʻai Italia - e hoʻoulu iā ia i loko o nā kīʻaha noodle i hoʻoulu ʻia e ʻAsia a kāpīpī paha ma luna o nā kīʻaha pasta i hoʻoulu ʻia e Mekiko.

ʻO ke ʻano maikaʻi e hōʻoia i ka hāʻawi like ʻana, no laila ʻo kēlā me kēia nahu o kāu pasta he wela mau. ʻAʻole e like me nā ʻōpala koʻikoʻi, hui pū ʻia i loko o nā kīʻaha a ʻaʻole e haʻalele i ke ʻano gritty.

E hoʻohui i kahi kīʻaha i nā sopa, nā mea ʻai i kālua ʻia, nā hua manu, a i ʻole nā ​​ʻaʻahu salakeke. No ka pasta, e hoʻoulu i loko o ka ʻuala i ka wā e kuke ai e wehe i kona ʻono piha a me nā pono olakino.

E like me nā mea ʻala a pau, hiki ke nalowale ke ʻono inā mālama pono ʻia. E mālama iā ia i loko o kahi pahu hau mai ka wela a me ka māmā e mālama i ka hou a hiki i hoʻokahi makahiki.

ʻOiaʻiʻo! E hoʻomaka me kahi mea liʻiliʻi e hoʻohui i ka hohonu me ka ʻole o ka wela. Hoʻonui maikaʻi ia i nā ʻuala momona, cheesy, a i ʻole herb-heavy sauces nani.

ʻO ka maʻalahi a me ke kūlike. Mālama ka wili maikaʻi i ka manawa hoʻomākaukau a hōʻoia i ka ʻono like ʻole, e hoʻomaʻamaʻa maikaʻi ʻia no ka ʻaina ʻaina pasta wikiwiki o ka pule.

ʻO ka pepa ʻulaʻula i ʻoki ʻia ʻoi aku ma mua o kahi kīʻaha kīʻaha—he ʻīpuka ia i nā meaʻai wiwo ʻole, olakino, a ʻoi aku ka hoihoi. Mai ke kiʻi ikaika o ʻili ʻulaʻula i ʻoki ʻia i nā kīʻaha pasta maʻamau i ka lehulehu nā pōmaikaʻi ʻulaʻula ʻulaʻula , Pono kēia meaʻala i kahi mau loa i kāu lumi kuke. Inā makemake ʻoe i ka wela a i ʻole he mea ʻimi meaʻono, ʻo kona ʻano maikaʻi a me ka versatility e hoʻololi i kou kuke ʻana. No laila, i ka manawa aʻe e hoʻoulu ai ʻoe i kahi ipu o ka spaghetti, e hoʻomanaʻo: kahi pine o maikaʻi wili ʻia ka pepa ʻulaʻula ʻo ia wale nō ka mea huna āu i nalo ai.