ZHENGYANG Pākē Paʻa Paʻa

ʻO Kina, ua hānai kēia ʻāina ākea i kahi moʻomeheu meaʻai waiwai a ʻano like ʻole, a he kūlana koʻikoʻi ka pauka chili. ʻO ka meaʻai ʻala a ʻala ʻo Sichuan, a i ʻole ka meaʻai Hunan wela a ʻono, ʻaʻole hiki ke hoʻokaʻawale ʻia mai ka pauka chili kiʻekiʻe. Hoʻomaopopo maikaʻi kā mākou mea hana i kēia a ua kūpaʻa lākou i ka hāʻawi ʻana i nā mea kūʻai aku i ka pauka chili Kina maʻemaʻe a ʻoiaʻiʻo.

ʻAno maikaʻi lepo pepa ʻulaʻula

ʻO ka lepo pepa ʻulaʻula, me kona waihoʻoluʻu a me kona ʻono kūʻokoʻa, ua lilo ia i puʻuwai o nā meaʻai lehulehu. He koho ia o nā pepa ʻulaʻula kiʻekiʻe, e hōʻike ana i kahi waihoʻoluʻu ʻulaʻula maikaʻi i ka wā e oʻo ai, a ua lilo kona ʻono ʻono a maʻemaʻe i mea ʻono maikaʻi no ka poʻe hiki ʻole ke wela. Loaʻa i ka pauka ʻulaʻula ka waiwai o nā meaʻai, e komo pū me ka huaora C, carotene, vitamina E a me nā ʻano minerala like ʻole a me nā mea ʻala, hana pū kēia mau meaʻai e hāʻawi i ka pauka ʻulaʻula i nā hopena olakino maikaʻi loa. I ka kuke ʻana i kēlā me kēia lā, ʻaʻole hiki i ka hoʻohana akamai ʻana i ka pauka ʻulaʻula ʻulaʻula ke hoʻomaikaʻi koke i ka ʻono o nā kīʻaha, ʻoi aku ka maikaʻi o ka meaʻai, akā me ka ʻike ʻole hoʻi e lawe mai i nā pono i manaʻo ʻole ʻia i ke kino. Hiki i ka Vitamin C ke hoʻoikaika i ka palekana a pale i ke anu; He mea koʻikoʻi ʻo Carotene no ka mālama ʻana i ka ʻike, antioxidant, a me ka hoʻoikaika ʻana i ka ulu a me ka ulu ʻana. Eia kekahi, hiki i ka capsaicin i loko o ka pauka ʻulaʻula ke hoʻoikaika i ka metabolism, kōkua i ka ʻeli ʻana, a he mea kōkua kūlohelohe maoli ia no nā hoaaloha makemake e mālama i ke ʻano.

Ola ola paprika hale

I loko o ka nohona o kēia mau lā, me ka nui o ka nānā ʻana o ka poʻe i ke ola olakino, ua lilo ka manaʻo o ka ʻai ʻōmaʻomaʻo a me ka meaʻai maikaʻi i ke ʻano ola. I loko o kēia pōʻaiapili, ʻo ka pauka paprika KA HOMEmade me kona ʻano kūlohelohe, ʻaʻohe mea i hoʻohui ʻia, lilo mālie i mea punahele hou o ka lumi kuke ʻohana. Ke hoʻāʻo nei ka nui o nā ʻohana e hana i kā lākou pauda chili ponoʻī, ʻaʻole wale no ka ʻimi ʻana i ka ʻono mua o ka meaʻai, akā no ke olakino o ka ʻohana. ʻO ke kaʻina hana o ka paprika KA HOMEmade, ʻoiai he mea maʻalahi, aia nā mea akamai a me nā ʻenehana hana. ʻO ke koho ʻana i nā pepa ʻoʻo hou, ʻo ia ka hana mua i ka hana ʻana i ka paprika, i loaʻa pinepine ʻia mai kāu māla ponoʻī a i ʻole mahiʻai hilinaʻi e hōʻoia i ka mālama pono ʻana i nā meaʻai. A laila, holoi i nā pepa, wehe i nā mea haumia, a laila hoʻomaloʻo iā lākou, ʻaʻole kēia kaʻina e wehe wale i ka wai nui i loko o nā pepa, akā e hoʻoikaika i ka ʻono o nā pepa. Ma hope o ka maloʻo ʻana, ʻo ia ke kaʻina wili. Hoʻohana maʻamau kēia kaʻina i ka wili pōhaku maʻamau a i ʻole ka wili uila, ʻaʻole ia e paʻa wale i ka ʻono mua o ka pepa, akā e hōʻoiaʻiʻo nō hoʻi i ka pae maikaʻi o ka pauka pepa. Ma hope o ka wili pono ʻana, ʻike ʻia ka ʻulaʻula, ka pauka pepa ʻala i mua ou, e hoʻoheheʻe nā kānaka. ʻO ka paprika KA HOMEmade, me ka ʻole o nā mea hoʻohui kemika, palekana ke ʻai a hoʻohana.

C hana pauda puu

Mai ke koho mua ʻana o nā pepa, hoʻopiha ʻia kēlā me kēia loulou me ka ʻimi hope loa o ka maikaʻi. Ke koho ʻana i nā pepa, koho wale mākou i nā pepa kiʻekiʻe i ʻulaʻula ʻulaʻula i ka waihoʻoluʻu, piha a ʻō, a ʻala. ʻO kēia ʻanuʻu ke kumu no ka hōʻoia ʻana i ka maikaʻi o ka pauka chili. Hoʻomaloʻo maikaʻiʻia nā pepa e hiki ai i nā mana maoli o ka lā e wehe i ka wai nui a waiho i keʻano o ka pepa, kahi hana e pono ai ke ahonui a me ka mālamaʻana i kaʻono maikaʻi o nā pepa. ʻO ka mea aʻe, ʻo ke kaʻina wili he hoʻāʻo o ke akamai. Hoʻohana mākou i ka hui ʻana o nā ʻenehana kuʻuna a me nā ʻenehana hou e hōʻoia i ka maikaʻi a me ka maʻemaʻe o ka paprika, i hiki i kēlā me kēia pepa ke hoʻokuʻu piha i kona ʻala kūʻokoʻa a me ka ʻono ʻono. Ma hope o ka wili ʻana, ʻaʻole hiki ke nānā ʻole ʻia ka paʻi ʻana o ka pauka chili, hoʻohana mākou i ka sila i hoʻopaʻa ʻia, hoʻomaʻamaʻa-hōʻoia, anti-oxidation packaging ʻenehana e hōʻoia i ka maikaʻi o

Ma kā mākou laina huahana, hoʻokaʻawale maikaʻi ʻia ka paprika i ʻelua nui like ʻole, ka pauka ʻulaʻula maikaʻi a me ka pepa ʻulaʻula ʻulaʻula, e kūpono i ke ʻano kuke kuke a me nā pono o kēlā me kēia kanaka. ʻO ka pauka pepa ʻulaʻula maikaʻi, ʻano maʻalahi kona ʻano e like me ke kilika, maʻalahi e hoʻoheheʻe i ke kaʻina kuke, hoʻohui pono ʻia i loko o ke kīʻaha, hoʻoulu ʻia i ka pā, ka ʻuala a me nā kīʻaha ʻē aʻe e hoʻohui i kahi ʻono ʻono a mau loa, e ʻoi aku ka momona o ka meaʻai. ʻO ka pepa ʻulaʻula ʻulaʻula paʻa ka manaʻo o ka pepa, a ʻo kona ola ʻana e lawe mai i kahi ʻono kūʻokoʻa a me ka hopena ʻike i ka barbecue, pickling a me nā mea ʻono ʻē aʻe. Hiki i ka paprika granules ke hoʻopaʻa maikaʻi i ka ʻono ʻala o ka pepa i ka wā e kuke ai, hāʻawi i nā skewers a i ʻole nā ​​kīʻaha marinated i kahi ʻono ʻono ʻono ʻole. Manaʻo mau mākou ʻo nā meaʻai maikaʻi ka hapalua o ka holomua o ka kuke ʻana. Inā pono, e ʻoluʻolu e kelepona mai iā mākou!